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CONTATTI

ANTIPASTI

Millefoglie di luccio in salsa e polenta croccante                                                           € 14,00

Crema di patate fumè, cappesante dorate al profumo di porcini                                   € 14,00

Orata marinata, cous cous e crema di rape rosse                                                        € 14,00

Polipo in tempura, purea di topinambur e olio al nero di seppia                                    € 14,00

Tagliata di Baccalà e puntarelle e misticanza                                                                € 15,00

Carpaccio di gamberi con fiocchi di bufala e olio al profumo di agrumi                         € 16,00

Fritto di verdure                                                                                                              € 13,00

Uovo cotto dolcemente, patate viola e crema di taleggio                                              € 14,00

Lumache alla Bourguignonne (6pz)                                                                               € 15,00

Rollè di petto di faraona, castagne e pioppini                                                                € 14,00

Soufflè di Monte Veronese, crudo di Montagnana e mostarda                                      € 13,00

Insalata di coniglio, cavolo nero, uvetta e noci                                                              € 14,00

PRIMI PIATTI

Ravioli al Lavarello e crema di Franciacorta                                                                 € 15,00

Spaghetti alla carbonara di storione affumicato                                                            € 15,00

Tagliolini con gamberi marinati, pistacchi e polvere di capperi                                     € 15,00

Fusilli “Monte e Pepe”                                                                                                   € 12,00

Gnocchi del Bacanal                                                                                                     € 13,00

Risotto ai carciofi, vezzena e demi glace (min. due persone)                                       € 14,00

 

SECONDI PIATTI

Rombo alla griglia, insalata belga e salsa ai taralli                                                       €  22,00

Gran fritto di pesce                                                                                                        €  19,00

Crudità di mare Cappasanta, Branzino, Gamberi, Scampo, Tonno, Ostrica                 €  27,00

Salmone scottato, finocchio e acciughe del cantabrico                                                €  20,00

Caldo e freddo di Tonno                                                                                                €  20,00

Pastisada de caval con polenta                                                                                     € 16,00

Tagliata di Manzo e le sue salse                                                                                   € 20,00

Tartare di Manzo battuta al coltello,

pane croccante, marmellata di mirtilli e misticanza                                                                             €  20,00

Maialino croccante e purè di patate                                                                               €  20,00

Petto d’Anatra, pan dolce e crù di cioccolato                                                                €  20,00

 

DESSERT

Un Mondo di Whisky                                                                                                      €  10,00

Caffè e torrone                                                                                                                €    8,00

Gelato al pepe verde con grappa                                                                                  €   8,00

Malfatto di croccante con mascarpone                                                                          €   7,00

Goccia di cioccolato con semifreddo alla menta                                                           €   7,00

Tortino al cioccolato con arancia caramellata                                                                €   7,00

 

 

COPERTO                                                                                                                     €   3,00

 

 

 

 

 

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